2018年全国餐饮收入42716亿元，餐饮业正式进入4万亿元新时代，随着中国经济发展和人们生活水平的提高，在速冻食品产品种类和居民生活需求扩大的背景下，我国速冻食品行业整体处于快速发展阶段，预计2018年全年速冻食品行业销售收入可达到960亿元。作为吃货大国，在刚刚过去的元宵节里，占据C位的必须属于汤圆&元宵两兄弟。据京东到家2月16日-18日消费数据显示，汤圆和元宵销售额同比去年增长超过400%，环比增速超200%，汤圆销量同比去年增447%，元宵销量同比增387%。
在餐饮行业，冻品一直占据餐饮食材的半壁江山，因其具备标准化、高附加值、零损耗、长距离供应等优势，比生鲜更加容易平台化，所以冻品在餐饮食材中的占比也将越来越高。同时，新餐饮带来了新机遇，特别是随着新零售的爆发，也给冻品带来了大量的产品需求，除了生鲜水果，冻品也成为了他们的最优选择。在近年来食品安全问题频出的情况下，国家层面也加强了对速冻食品的生产设备、企业要求、产品检测等多方面做出了明确规范，同时政府部门也制定了多项行业标准，行业标准逐步完善，行业规范程度提高。
冻品展区再度来袭 把握发展新机遇
在新餐饮新零售浪潮下，冻品行业迎来了新挑战和新机会，越来越多的资本涌入冻品行业，无论在生产端，还是在流通环节，抑或是在末端的餐饮或新零售，催化了冻品行业变革。2019年，如何在行业变革中获得市场一席之地？冻品人该如何突围？
2019中国成都餐饮供应链博览会作为西部区域专注餐饮供应链的行业盛会，始终引领行业风向，促进行业良性发展。餐饮原辅料馆集中展示水产海鲜、肉类、速冻食品、酒店半成品、速冻果蔬等产品。同时打造调味品、火锅食材、饮品、火锅设备、品牌火锅及餐饮连锁加盟、餐饮管理及服务、餐饮厨房设备、供应链服务等九大主题展区。百川、九牛、齐汇、中昆、劲霸食品、红果时代、聚慧食品、家福饮食文化、帅克、申唐、吉品食业、锦福海川、味之霸道、食道食品、豆黄金、东阿天龙、憨憨豆匠、纤夫、蜀小郎、粮之髓、世达食品、海东水产、盖世健康食品、中昆食品、如东渔港、屏荣食品、善蒸坊、天诚食品、亿蒙农牧业、澳牧特、百川食品、齐汇食品等知名企业都已报名参展。
展会致力于打造行业内最为丰富的一站式全产业链供需平台，调味品+食材+半成品+饮品+烹饪设备+连锁加盟+餐饮管理与服务全产业链全景展示。2019年规模再度升级，预计将在70000㎡展示面积上，吸引2000家知名展商，约为了更好地与展商进行匹配，展会依托深耕餐饮全产业链6年积累的资源优势，将定向邀请来自餐饮食材、冻品经销商、贸易商、酒店餐饮配送商等渠道商，食材分销电商、大型专业市场、食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心，以及酒店、连锁参企、快餐、团餐、火锅店、中央厨房、商超、协会等终端用户领域的高采购意向专业观众。2018年展会吸引了来自巴奴、海底捞、华润万家、家乐福、老码头、卞氏菜根香、朝天门、俏江南、香格里拉酒店、丽思卡尔顿、全家、永辉超市、德庄、大润发、外婆家、膳食家的专业观众到场参观交流。
今夏6月，海名第八届成都餐饮供应链博览会与您相约成都世纪城新国际会展中心，6月27-29日，期待与您相聚这场餐饮行业盛会，共同探讨冻品行业发展新趋势，助力冻品行业良性发展。
了解更多成都餐饮供应链博览会信息，请咨询：0371-86133657/028-87044081
(好展会网 特许加盟专题 编辑：何靖)
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